ในร้านอาหารแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะร้านอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม เสื้อโค้ตสีขาวของเชฟเป็นมาตรฐาน และถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของชุดเครื่องแบบแบบดั้งเดิม และเป็นเสื้อผ้าของพ่อครัวที่ใช้งานได้จริง พ่อครัวมืออาชีพส่วนใหญ่สวมเสื้อคลุมสีขาว เพื่อแสดงถึงความสำคัญและความใส่ใจในอาชีพของพวกเขา เนื้อผ้าหนาป้องกันความร้อนจากเตาและเตาอบและป้องกันการกระเซ็นของของเหลวที่กำลังเดือด แจ็คเก็ตแบบกระดุมคู่ใช้เพื่อเพิ่มการป้องกันบริเวณหน้าอกและหน้าท้องของผู้สวมใส่จากการไหม้และของเหลว เสื้อผ้าสีขาวสีขาวมีจุดประสงค์เพื่อแสดงถึงความสะอาดเช่นเดียวกับการกันความร้อนจากห้องครัวและโดยทั่วไปแล้วหัวหน้าพ่อครัวจะมองเห็นได้ชัดเจนมากขึ้นสีอื่นเช่นสีดำกำลังเป็นที่นิยมเช่นกัน

      ผ้ากันเปื้อนพ่อครัวที่กว้างและยาวให้ข้อดีมากมาย มันสวมใส่เป็นหลักเพื่อความปลอดภัย ผ้ากันเปื้อนจะมีกันการกระเซ็นของเหลวที่หกล้นในหม้อขณะที่เชฟกำลังถืออยู่และสามารถนำออกได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้ห่างจากชั้นและขา ผ้ากันเปื้อนสวมยาวจนถึงใต้เข่าเพื่อป้องกันส่วนบนของขา ตามเนื้อผ้าจุดประสงค์ของผ้ากันเปื้อนก็เพื่อปกป้องเสื้อผ้าของผู้สวมใส่จากคราบอาหารและกลิ่น นอกจากนี้ยังสะดวกในการเช็ดมือเช็ดมือให้แห้ง แม้จะถือว่าไม่ถูกสุขลักษณะตอนนี้  บางครั้งผ้ากันเปื้อนจะมีกระเป๋าทำให้พ่อครัวสามารถพกเครื่องมือการค้าของพวกเขาได้อย่างง่ายดาย

หมวกเชฟ มีความสูงที่แตกต่างกันไป บ่งบอกระดับภายในห้องครัว และได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นผมร่วงหล่นลงไปในอาหารเมื่อปรุงอาหาร  

เครื่องแบบเหล่านี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้ระหว่างขอบเขตของเงินเดือนและพนักงานชั่วคราว

เสื้อผ้าของเชฟยังคงเป็นมาตรฐานในอุตสาหกรรมอาหาร ประเพณีการสวมใส่เสื้อผ้าประเภทนี้มีมาตั้งแต่สมัยกลางศตวรรษที่ 19  เชฟชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดังได้รับการยกย่องในการพัฒนาชุดพ่อครัวปัจจุบัน toques ถูกใช้ไปแล้ว แต่เขาหาชุดเครื่องแบบเพื่อเป็นเกียรติแก่พ่อครัว สีขาวถูกเลือกให้ใช้กับเสื้อโค้ทของเชฟเพื่อบ่งบอกถึงความสะอาด